nicht nur flüssiger Hedonismus
Der Riesling Zöbinger Gaisberg 2021 von Johannes Hirsch ist so klar wie ein Gebirgsbach und dabei konzentrierter als ein Philosophieseminar um drei Uhr morgens. Fast 40-jährige Rebstöcke auf verwittertem Glimmerschiefer bringen hier Steinobst, wilde Kräuter und eine mineralische Präzision ins Glas, die Falstaff mit 96 Punkten belohnt. Die zitronig-salzige Länge bleibt haften wie eine gute Erinnerung – nur dass man […]
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Knochentrockener, klarer, druckvoller Riesling – blind hätte ich ihn wahrscheinlich nicht als Riesling erkannt. Ganztraubenpressung, spontane Gärung im Holzfass und Reifung auf der Vollhefe für 10 Monate in gebrauchten deutschen und französischen Fässern (Sylvain, Chassin, Tremeux). Eher zurückhaltend in der Nase aber super interessant im Mund: vielschichtig, erstmal viel Zitrus, dann Stein, dann Apfel, Frucht, Salz, Säure – Toll! Kein […]
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Diesmal ein Gastbeitrag von meiner lieben Freundin Hilke: Hätte uns jemand vor einem Jahr den Vorschlag gemacht, eine „Online Weinprobe“ zu veranstalten, hätten wir vermutlich schallend gelacht… Aber Corona macht ja auch bereit für neue Wege und so hat eine Gruppe von Freunden den Vorschlag begeistert aufgenommen und Hardy Werlé vom Weingut Werlé Erben gewinnen können, den Versuch zu wagen […]
WeiterlesenIch bin gestern eigentlich mehr zufällig und uninspiriert kurz auf diese Weinmesse gegangen – Das Marketing und die Webseiten haben nicht gerade dazu ermuntert. Zum Glück bin ich dann doch noch hin. Viele junge Weinmacher mit tollen Ideen, Geschichten und Weinen. Ich habe mich im wesentlichen auf Spätburgunder konzentriert und war überrascht welch tolle Qualität hier inzwischen zu super Preisen […]
WeiterlesenGrandioser Riesling: intensive Frucht in der Nase (Aprikose, Banane und grünes), druckvoll im Mund mit wuchtigen Primäraromen, nicht zu süß, tolle Säure und laanger Abgang… Da stimmt einfach alles !
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