nicht nur flüssiger Hedonismus
Der Riesling Zöbinger Gaisberg 2021 von Johannes Hirsch ist so klar wie ein Gebirgsbach und dabei konzentrierter als ein Philosophieseminar um drei Uhr morgens. Fast 40-jährige Rebstöcke auf verwittertem Glimmerschiefer bringen hier Steinobst, wilde Kräuter und eine mineralische Präzision ins Glas, die Falstaff mit 96 Punkten belohnt. Die zitronig-salzige Länge bleibt haften wie eine gute Erinnerung – nur dass man […]
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Hier kommt alles zusammen: Spiele, Kamptal, Zweigelt und Orange (die Lieblingsfarbe meiner Frau). Dieser Pret Nat ist mein Highlight 2024. Verkosten! einfach nur geil! Was ist Pret Nat? Hier die Erklärung von Wein am Limit: „Petillant Naturel – kurz Pet Nat – hat viel mit der ursprünglichsten Schaumwein-Bereitung der Welt zu tun. Die Franzosen nennen sie “Méthode Ancestrale” oder “Méthode […]
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Ein orangener Wein – eigentlich nicht mein Ding. Aber dieser Wein aus Georgien ist ziemlich beeindruckend: “Sehr kräftige Bernsteinfarbe mit dunkelroten und grün-lichen Reflexen, eine Gewürzkiste in der Nase: Trocken-obst, Kräuter, Honig, Walnuss, unter Sowjetzeiten war diese hochwertige, nicht besonders ertragreiche Sorte fast ausgestorben. Gut, dass es sie noch gibt, denn das ist ein makelloses, intensives Geschmackserlebnis und haftet am […]
WeiterlesenPinotNoir von David Curl und Jean Smit Absoluter Spitzen Pinot Noir – würzig, Paprika, Sauerkirsche, kein dominantes Holz.Purer Spaß im Glas und Gaumen. 5 Sterne!
WeiterlesenNie und nimmer hätte ich einen Whisky mit Bud Spencer auf dem Etikett probiert wenn nicht … Philipp Stapel als Küchenchef zu einer einer tollen Küchenparty im Störtebeker in der Elphi geladen hätte und man dort nach Herzenslust Speisen und Getränke an vielen Stationen probieren konnte – unter anderem am Whisky Stand von der deutschen Destillerie St. Kilian. Probieren kostet […]
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