nicht nur flüssiger Hedonismus
Wie ein Burgunder aus Meursault, dabei aber klar Spätburgunder Malterdingen – der 2023 Alte Reben Rosé von Huber leistet sich mehr Struktur und Tiefe als so mancher Rotwein in Shorts. Dichte, feine Salinität, wenig Frucht, viel Grip, und mit nur 12,5 % so ernsthaft, dass man fast vergisst, wie schön ein Rose Spätburgunder auch im Winter sein kann. Für Rosé-Skeptiker, […]
WeiterlesenIm Glas steckt noch immer fränkische Bodenhaftung: Der 2023er Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben von Hans Wirsching zeigt, dass Wein nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Die Nase bleibt zurückhaltend, mit Leder und Heu vorweg, während am Gaumen Kräuter, feine Lakritznote und ein kräftiger Extrakt für Staunen sorgen. Dass der Wein salzige Mineralität mit frischem Säureschliff vereint, macht […]
WeiterlesenSich in einem Wald aus deutschen Rieslingen zu verlieren, ist ein schönes Hobby – aber beim Seckinger Ruppertsberg 2023 kommt endlich jemand mit Kompass: glasklare Frucht, kernig, dabei herrlich linear ins Ziel laufend. Mandarine, Apfel, feine Reduktion – der Stoff, aus dem Träume sind, allerdings nicht der typische Riesling – die Enwtwicklung die die deutschen Rieslinge nehmen ist spannend! Und […]
WeiterlesenEin Chardonnay, der Chablis-Fans schnurren lässt: Der neue Ruppertsberg Nussbien 2024 von Seckinger zeigt, dass die Pfalz auch „französisch kann“. Mit kerniger Mineralik, kalkigem Biss und animierender Säure ist er ein ziegelsteintrockener Aperitiftraum. Nicht der typische Chardonnay Schmelz, sondern klar, schöne Säure, zitrisch und unglaublich lange im Abgang. Meine Frau ist begeistert, ich hätte mir mehr Salzigkeit erhofft. Wein Chardonnay […]
WeiterlesenDer Pinot Noir 2022 von Joseph Scharl aus dem Vulkanland Steiermark ist so eine charmante Überraschung im Glas. Zarte Himbeeren und Schlehen tanzen auf der Zunge, dazu diese kühle, saftige Waldbeerfrucht mit salzig-mineralischem Finish – typisch für den Vulkanboden, auf dem die Reben stehen. Mit 12% Alkohol bleibt der Wein schön trinkig und engmaschig, ohne dick aufzutragen. Dass Scharl seinen […]
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