Hans Wirsching – Ipshöfer Kronsberg 2023
Im Glas steckt noch immer fränkische Bodenhaftung: Der 2023er Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben von Hans Wirsching zeigt, dass Wein nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Die Nase bleibt zurückhaltend, mit Leder und Heu vorweg, während am Gaumen Kräuter, feine Lakritznote und ein kräftiger Extrakt für Staunen sorgen. Dass der Wein salzige Mineralität mit frischem Säureschliff vereint, macht ihn nicht nur zum Paradebeispiel des Kronsbergs, sondern auch zum perfekten Essenbegleiter. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke geben ihm Substanz – und auch einen gewissen fränkischen Trotz. Wer wissen will, wie Silvaner nach Herkunft schmeckt, bekommt hier die Antwort: trocken, ausdrucksstark und charakterstark.
Danke an Petra und Thomas!
Weingut Hans Wirsching
- Herkunft: Iphöfer Kronsberg, Franken (VDP.ERSTE LAGE)
- Rebsorte: Silvaner (Alte Reben)
- Boden: Muschelkalk, Keuper
- Vinifikation: Handlese, fränkisch trocken ausgebaut
- Charakter: Kräftig, mineralisch, salzig-würzig, mit filigraner Säure; Aromen von Leder, Heu, Lakritz und Kräutern
- Speiseempfehlung: Kräftige Soßen, gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbfleisch
- Lagerpotenzial: Sehr gut, 5–8 Jahre
- Bewertungen: Zuverlässig exzellent, zahlreiche Auszeichnungen für das Gut Wirsching
Fränkischer Silvaner in Reinform – erdig, kraftvoll, elegant.