nicht nur flüssiger Hedonismus
Sich in einem Wald aus deutschen Rieslingen zu verlieren, ist ein schönes Hobby – aber beim Seckinger Ruppertsberg 2023 kommt endlich jemand mit Kompass: glasklare Frucht, kernig, dabei herrlich linear ins Ziel laufend. Mandarine, Apfel, feine Reduktion – der Stoff, aus dem Träume sind, allerdings nicht der typische Riesling – die Enwtwicklung die die deutschen Rieslinge nehmen ist spannend! Und […]
WeiterlesenEin Chardonnay, der Chablis-Fans schnurren lässt: Der neue Ruppertsberg Nussbien 2024 von Seckinger zeigt, dass die Pfalz auch „französisch kann“. Mit kerniger Mineralik, kalkigem Biss und animierender Säure ist er ein ziegelsteintrockener Aperitiftraum. Nicht der typische Chardonnay Schmelz, sondern klar, schöne Säure, zitrisch und unglaublich lange im Abgang. Meine Frau ist begeistert, ich hätte mir mehr Salzigkeit erhofft. Wein Chardonnay […]
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Ich und Lemberger – hätte ich nicht gedacht, dass Lemberger in meinem Blog auftaucht. Was für eine Offenbarung, was für ein wunderbarer Wein! Hat mein lieber Freund Thomas Silvester mitgebracht, und nun Ostern zum Lamm (Cossciotto DÀgnello con le Olive mit Patate trifolate) .. eine perfekte Kombination. Die zweite Hälfte am Ostersonntag der Flasche war fast noch besser . Unglaublich […]
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Knochentrockener, klarer, druckvoller Riesling – blind hätte ich ihn wahrscheinlich nicht als Riesling erkannt. Ganztraubenpressung, spontane Gärung im Holzfass und Reifung auf der Vollhefe für 10 Monate in gebrauchten deutschen und französischen Fässern (Sylvain, Chassin, Tremeux). Eher zurückhaltend in der Nase aber super interessant im Mund: vielschichtig, erstmal viel Zitrus, dann Stein, dann Apfel, Frucht, Salz, Säure – Toll! Kein […]
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Diesmal ein Gastbeitrag von meiner lieben Freundin Hilke: Hätte uns jemand vor einem Jahr den Vorschlag gemacht, eine „Online Weinprobe“ zu veranstalten, hätten wir vermutlich schallend gelacht… Aber Corona macht ja auch bereit für neue Wege und so hat eine Gruppe von Freunden den Vorschlag begeistert aufgenommen und Hardy Werlé vom Weingut Werlé Erben gewinnen können, den Versuch zu wagen […]
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