Autor: Sven Tissot

2003 Dragons’s Eye

Der erste Wein aus China bei den Weinfreunden

Da ja gerade China in Hamburg zu Besuch ist, habe ich mal einen chinesischen
Wein probiert … und ich bin schwer überrascht: Dieser Cabernet Suavignon
wird hervorragend zur Geltung gebracht.

Etwas blass in der Farbe, aber klare Nase und ganz klarer Geschmack,
sortentypisch ohne die Anpassung an den von vielen gewünschten
internationalen Geschmack. 

Bei der nächsten Flasche werde ich mehr berichten.

2001 Geoff Merrill Einer der schönsten Weine der letzten Monate! Explosive Nase nach roten Beeren – da kann man sich erst mal satt riechen.

Am Gaumen eine perfekt ausgewogene (deswegen die Waage als Kennzeichen)  Kombination von Frucht und Würze: Beeren, Vanille, Lakritz – sehr weich aber trotzdem eine volle,komplexe Struktur.

Mit der Zeit (Luft) treten die fruchtigen Komponenten in den Hintergrund ohne jedoch die Ausgewogenheit zu beinflussen.

Ein wunderbarer Wein !

Ausbau: 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern
Lage: Australien: McLaren Vale

Nicht das ihr denkt wir machen hier zu – nur im Sommer gibt es abends immer
so viel anderes zu tun.

Aber jetzt soll es langsam wieder losgehen! Neben mir steht eine Flasche
(leer:) Patriglione aus dem Urlaub, die auf die Beschreibung
wartet und im Hintergrund sind viele Fenster für die neuen Weinfreunde: das
ganze kommt jetzt in eine neue Datenbank und mal wieder (endlich) eine neue
Oberfläche – diesmal mit Ruby on Rails

bis bald !