nicht nur flüssiger Hedonismus
Glenfarclas Mein erster Eindruck war: na ja – da habe ich mehr erhofft (ich mag ja mehr
die extrem torfigen Malts). Aber mit der Zeit … super interessant.
Die Nase finde ich schwach, den von Jackson erwähnten Sherry kann ich nicht
schmecken, aber sonst stimme ich zu: fester, abgerundet Körper und sehr
verschmolzene Elemente (schön beschrieben von J.). Ich füge noch
etwas Butter zum Geschmack und … einfach toll!
2004 Paul Jaboulet Ainé Dieser Syrah schmeckt schon jetzt ganz hervorragend. Sehr klare Kirschnoten
in der Farbe und Nase. Fruchtig und würzig im Mund, sehr weich und
harmonisch – sehr schön ausgewogen mit langem Abgang. Ganz toll!
Dazu haben wir
Sahara gespielt – ein inzwischen vergriffenes Spiel von Hexagemes:
einfache Regeln und verzwickte Taktik, besonders am Schluss wird es ganz
schön spannend!
Mit der Neugestaltung bin ich ja noch immer heftig beschäftigt, aber unter
http://weinfreunde.tissot.rubyonrailshost.com/
könnt Ihr schon mal gucken.
Über Anregungen und Kritik würde ich mich freuen!
Weiterlesen2003 Dragons’s Eye
Da ja gerade China in Hamburg zu Besuch ist, habe ich mal einen chinesischen
Wein probiert … und ich bin schwer überrascht: Dieser Cabernet Suavignon
wird hervorragend zur Geltung gebracht.
Etwas blass in der Farbe, aber klare Nase und ganz klarer Geschmack,
sortentypisch ohne die Anpassung an den von vielen gewünschten
internationalen Geschmack.
Bei der nächsten Flasche werde ich mehr berichten.
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2001 Geoff Merrill 
Einer der schönsten Weine der letzten Monate! Explosive Nase nach roten Beeren – da kann man sich erst mal satt riechen.
Am Gaumen eine perfekt ausgewogene (deswegen die Waage als Kennzeichen) Kombination von Frucht und Würze: Beeren, Vanille, Lakritz – sehr weich aber trotzdem eine volle,komplexe Struktur.
Mit der Zeit (Luft) treten die fruchtigen Komponenten in den Hintergrund ohne jedoch die Ausgewogenheit zu beinflussen.
Ein wunderbarer Wein !
Ausbau: 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern
Lage: Australien: McLaren Vale