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ein trockener Spätburgunder aus Franken

Spätburgunder 2004 Denker

Tja – man sieht, dass ich Frankenweine bisher noch nicht viele besprochen habe: die Kategorie ist Verschiedenes 😉 Aber das wird mit dem Relaunch alles viel besser … irgendwann. 

Ein ganz toller Spätburgunder! Auch nicht "typisch" Deutsch sondern eher wie der Sandbichler – vielleicht etwas leichter. Wird auch nochmals probiert ! 

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Pinot Noir aus Südtirol

Pinot Noir Reserve 2005 Sandbichler Ein Pinot Noir aus Südtirol – damit habe ich irgendwie nicht gerechnet … aber eine tolle Überraschung! Eher Richtung Burgund als Spätburgunder, aber nicht  so sonnenwuchtig wie die Übersee-Varianten. Klassisch in der Farbe und in der Nase – voll und kräftig im Mund (Leder, Beeren, würzig) und langer Abgang: hat mir sehr gut gefallen! 

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Vinorell 2010

Vinorell 2010 diverse

Es ist schon bald Weihnachten, also sollte ich doch schnell schon mal meine Eindrücke von der Vinorell 2010 notieren. Tolle Organisation, viele Besucher, viele Weine – es hat viel Spass gemacht und wir hatten ein paar gute Gespräche. Bilder werden noch folgen (Hallo Herr Mit-Redakteur ;)…

Schöne Rieslinge bei Molitor, allerdings mir zu teuer. Besonders gefallen hat mir Riesling Auslese Zeltinger Himmelreich.

Laquai Riesling trocken Schlossberg 1. Gewächs mit interessanten Schiefertönen – aber: zu teuer.

Wunderbare Etiketten (selbst entworfen) bei Fogt. Besonders gut der Grauer Burgunder Spätlese trocken. Die Scheurebe war mir etwas langweilig.

Ein super Zweigelt QW bei Forstreiter.

Schöner Zweigelt Reserve QW von Giefing, der Cardinal hat mich entäuscht.

Die Spät- und Auslesen von Tschida haben uns allen gefallen, unglaublich der rote Zweigelt Schilfwein mit einer wahnsinnigen Nase und  ebensolchem Geschmack und Abgang.

Meine Favoriten diesmal aus dem Elsass: Gewürztraminer "Zinnkoepfle" Alsace AC und "Cuvee Vallee Noble" Alsace CE bei Ebelmann.  

Die wenigen Bordeaux die wir gekostet haben waren langweilig (Saint-Aubin Medoc, Beard AOC). Die Barolo (Borgogno) und Barbera (Abrigo) eine totale Enttäuschung.  Brunello di Montalcino (Carlina) auch und vollkommen überteuert.

Wenigstens ein italienisches Highlight: der Vino Nobile di Montepulciano von Gattavecchi !

Die Überraschungssieger – Aragones und Reserva  Sao Miguel dos Descobridores  aus Portugal. Tolle Weine mit viel Potential.

Kilikanoon mag ich ja schon lange. Wunderbar Grenache Prodigal und Shiraz Killerman's Run. 

Super interessant der Vergleich Pinot Noir "Marions Vineyard" 2007 und 2006 von Schubert

Und zu guter letzt 2 Rum: Plantation "Grenada Old Reserve" 1998 und  "Barbados Old Reserve" 2000 – eine Offenbarung – v.a. der Barbados hat es mir angetan!

 

 

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Festival der Sinne

Festival der Sinne 2010 Sopexa

Eine rundum gelungene Veranstaltung zum Thema Gewürze und Wein – perfekt organisiert und tolle Speisen und Weine:

 

  • Elsässer Gewürzgugelhupf mit Scampi und Physalis 
    • Cremant d'Alsace, Brut, WOLFBERGER
    • http://tissot.posterous.com/elsasser-gewurzgugelhupf-mit-scampi-und-phasa
  • Avocado Mango Törtchen mit Gänseleber 
    • Crémant d'Alsace, brut Rose, Jean-Baptiste ADAM
      • sehr schön fruchtig, guter Kontrast zur Leber
    • http://tissot.posterous.com/avocado-mango-tortchen-mit-ganseleber-cremant
  • Salat von Zuckerschoten und Chinakohl mit marinierten  Thunfisch im Sesammantel  
    • Riesling Michel Leon – Vieilles Vignes, Arthur METZ 2007
      • intensive Nase, schöne Süße, druckvoll, mineralisch und dicht, leichte Petrolnote – ein toller Riesling!
    • Riesling Grand Cru Hengst Barmes-Buecher 2008
      • trocken und erdig, Bitternoten, Grapefruit – ein gelber Wein – hat mir nicht so gefallen
    • http://tissot.posterous.com/mar-thunfisch-mit-zuckerschoten-und-chinskohl
  • Gefüllte Poulardenbrust mit Koriander an Sprossensalat und Ingwersauce 
    • Pinot blanc, Tradition 2007, Cave du Roi DAGOBERT
      • kurzer Abgang, leicht, Bittertöne, etwas schwachbrüstig
    • Pinot gris, Classique 2009, Domaine Jean-Paul SCHMITT
      • blumig, voll, typischer Elsass mein erster Sieger !
    • http://tissot.posterous.com/poulardenbrust-mit-koriander-und-ingwersauce
  • Feigentarte mit Lebkuchensabayonne
    • Grand Cru Zotzenberg, Gewurztraminer 2008, Vins Emile BOECKEL
      • "Glück im Glas", wundervolle Süße, kräftig, frisch, voll im Mund – mein Favorit
    • Grand Cru Kessler, Gewurztraminer 2004, Domaines Schlumberger
      • etwas dichter, cremig, edler, reifer als der Vorgänger – die Mehrheit hat diesen bevorzugt, ich bleibe aber beim Zotzenberg 🙂
    • http://tissot.posterous.com/feigentarte-mit-lebkuchensabayonne-gewurztram
Fazit: klasse Essen, tolle Weine , schönes Ambiente (mal wieder im Restaurant NIL) und eine perfekte Begleitung durch unsere Sommelière und Elsass-Expertin Christina Hilker und Walter Manhardt , der das Essen komponierte.

 

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