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Ruster Ausbruch Weissburgunder Essenz

1998 Ernst Triebaumer

Der für den Neusiedlersee typische starke Botrytisbefall hat einmal mehr für ein herausragenden Süßwein gesorgt: delikate Würzigkeit, viel Power, sehr tiefe und vielschichtige Nase (Nasenbärwein); am Gaumen ebenfalls sehr komplex und elegant, viel Extrakt(süße), sehr schmelzig. Auf Grund des perfekten Säure-Süße-Spiels hat diese Essenz ein hohes Maß an Harmonie und Eleganz (das sonst für Weine mit sehr, sehr hohem Restzucker typische Kratzen im Hals fehlt total); feine Würzigkeit und Mineralik, die zu den kandierten gelben Früchten ideal paßt. 95+