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Müller-Catoir – Riesling Haardter Bürgergarten Auslese – 1997

Sven Tissot — Sat, 04 Feb 2012 15:14:56 +0000

Ein Traum! Bernstein im Glas, wenig Nase aber genialer Geschmack.Super interessant, wie das Alter hier positiv zur Geltung kommt: noch prägnante Frucht, sehr dezente Honigaromen, Grapefruit, Gras, komplex im Mund, Würzaromen, langer Abgang.

Ein wunderbares Geschenk von Helmut: Danke !

Theo Minges – Spätburgunder trocken – 2007

Sven Tissot — Fri, 06 Jan 2012 19:58:14 +0000

Und wieder mal ein Spätburgunder von Theo Minges – ich mag sie alle, aber dieser entwickelt sich zu meinem Favoriten. Typische Nase, voll im Mund, Frucht und viel Würze, leichte Bittertöne etwas kantig … So soll er sein. Zu Silvester hatten wir auch noch den “grossen Bruder” eine Magnum Reserve: hmmm, untypisch sehr viel Frucht (zu viel?) nach der Hälfte sind wir auf diesen umgestiegen und alle waren zufrieden.

Domain de Mont-Auriol – Viognier – 2010

Sven Tissot — Thu, 05 Jan 2012 22:04:44 +0000

Vorsatz für das neue Jahr: mehr schreiben! Hiermit fange ich an…
Ein schöner, leichter und sehr fruchtiger Viognier. Kräftig und typisch im Mund, leicht würzig aber wenig anhaltend. Kann man prima auch einfach so trinken.

Villa Maria Pinot Noir 2010

Sven Tissot — Thu, 27 Oct 2011 18:48:04 +0000

Die Beschreibung von 2009 passt bis auf das Preis/Leistungs-Verhältnis: das passt nicht mehr – schade !

Schöne Weine

Sven Tissot — Sat, 22 Oct 2011 15:13:47 +0000

Man kann nicht stets das Fremde meiden
Das Gute liegt uns oft so fern.
Ein echter deutscher Mann mag keinen Franzen leiden,
Doch ihre Weine trinkt er gern.

Degustation tour des Vins de france

Sven Tissot — Tue, 18 Oct 2011 20:23:02 +0000

Hochwertige französische Weine … Nur leider sehr viele international ausgebaut. Es ist schon etwas irritierend, wenn man Malbec und Cabernet/Syrah nicht mehr auseinander halten kann, und nur noch süsse Frucht im Mund hat.

Aber schöne Weine gab es auch, zum Beispiel von Clos des Nines

O du ClosCoteaux du Languedoc, 2007 80% Syrah, 20% Grenache – 18 Monate im Barrique, Tanine gut eingebunden, komplex aber rund
L’OréeCoteaux du Languedoc, 2010 25% Syrah, 50% Grenache 25% Cinsault – würzig, schon sehr gut zu trinken, rund und ausgewogen
PulpVin de Pays d’Oc 2010 Carignan, Alicante – einfach, sauber, geradlinig

Sehr gut auch die Chardonnay der Domaine Sophie Cinier:

Pouilly-Fuissé 2010 – komplex, fruchtig, tolle Nase
Pouilly-Fuissé Vers Crâs 2009 – 18 Monate im Eichenfass, sehr vielschichtig, fruchtige Süsse
Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2009 – sehr komplex und reichhaltig, langer Abgang, mein Favorit bei den Weisen

Von der Domaine Cauhapé haben mich die Jurançon begeistert (alle 2009)

Ballet D’Octobre – Zitrus, mineralisch
Symphonie de Novembre – sweet, Honigaromen
Noblesse du temps – sehr konzentrierte Honigsüße, toll

Côtes du Rhône und Hamburger Theaternacht

Sven Tissot — Mon, 12 Sep 2011 18:56:29 +0000

Eine gute Idee Wein und Theater zu verbinden: zum Auftakt der Hamburger Theaternacht haben wir uns von Hendrik Thoma in den Hamburger Kammerspielen in die Vielfalt der Côtes du Rhône Weine einführen lassen:

Côtes du Rhône Villages Sablet – Domaine de Plaugier , 2009

35% Grenache, 25% Viognier, 15% Rousasanne, 20% Marsanne, 5% Clairette

blumig, Apfel, Aprikose, Pfirsich komplex aber mir etwas zu “duftig”. Im Abgang deutliche Bittertöne (Marsanne)

Côtes du Rhône – Château Mont-Redon, 2010

80% Grenache, 20% Syrah
leicht, helle Beeren, schöne Würze (Pfeffer, Wacholder, Kräuter)

Côtes du Rhône – L’Enclave des Papes, Les Coudriers, 2009

75% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault
fast wie ein Burgunder sehr weich und rund, tolle Beeren im Mund – mein Fall. Ein toller Bio-Wein!

Côtes du Rhône Villages – Les Grand Serres, Serabel, 2009

65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre

dunkel, schwer, maskulin, sehr konzentrierte Beeren, Pflaume, Leder – gefällt mir auch sehr gut

Côtes du Rhône Villages Séguret - Domaine de Mourchon, Tradition, 2009

65% Grenache, 25% Syrah, 10% Carignan

eine Wahnsinns Nase, noch schwerer und tiefer – perfekte Steigerung

Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux - Domaine de la Renjarde, 2009

65% Grenache, 17% Syrah, 10% Cinsault, 4% Carignan, 4% Mourvèdre

da sind wir ja schon fast beim Châteauneuf-du-Pape – animalische Nase, Beeren, Würze, Schokolade, Olive und Soja Sauce – ein Hammer, mein Favorit!

Saint-Joseph - Domaine Alain Voge, Les Vinsonnes, 2007

100% Syrah

sehr erdig, Lakritz , Leder , noch ziemlich verschlossen – nicht mein Fall

Côte-Rôtie - Château Saint-Cosme, 2009

100% Syrah

ha das macht Spass! Gleich nochmal 100% Syrah – aber ganz anders: runder, tiefer, schön sperrig – gefällt mir viel besser!

Ein extra Lob an die Küche – es gab tolle “Kleinigkeiten” vom flying Buffet, der Service hatte (schon bei der Verkostung) viel zu tun und war immer perfekt . Super lecker das Boeuf Bourguignon mit getrüffeltem Selleriepüree und die mousse au chocolat !

Danach der Auftakt zur Hamburger Theaternacht mit „Seine Braut war das Meer“ – Seemannsgarn und Seemannslieder mit Nina Petri (nett), dann zu den Fliegenden Bauten mit Ausschnitten aus dem Programm „La Vie“ der frankokanadischen Zirkusgruppe „The 7 Fingers“ (genial!!!) und zum Abschluss noch etwas open Air auf der großen Spielbudenplatzbühne (nett). Ein toller Abend!

Horizontale Weinprobe Gourt de Mautens

Sven Tissot — Tue, 16 Aug 2011 10:37:50 +0000

Tolle Weinprobe bei Helmut – hier meine Notizen frisch aus Evernote ….

1. W Koehler-Ruprecht Saumagen 2001 Pfalz
Metallischer Kork, reif, Alterstöne
Schmelz, weich -
Nicht mein Fall

2. Hiedler Maximum 2000
Grüner Veltliner
Nase: Honig, süss, fett,
Extrakt, voll im Mund, sehr reif, Schmelz
Kleine Bitternote im Abgang
Ein Super-Wein wurde von allen mit 92-94 bewertet.

Und nun zu den GOURT DE MAUTENS

3. 1999
Nase: Beeren, Würzig, scharf
Pfeffertöne, voll, samtig, viel Alkohol

4. 2000
Erst ein Stinker, aber sofort besser
Sehr ähnlich zu 3, eleganter
weniger Schärfe, durchgängig bis zum Schluss

5. 2001
Und weiter in der Reihe… ganz ähnlich wie der Vorgänger
Stallig, kantig, jünger ? Sehr Elegant

6. 2004
Milchig in der Nase, passt nicht in die Reihe
Extreme Beeren-Süße, samtig, Zimt, Schokolade
Noch nicht fertig, extrem jung
mir zu süß

7. 2005
Feiner wie 6
Samtig, kantig, auch sehr süß

8. 2006
Wuchtige Frucht
Marmelade, druckvolle Süße
Ganz weich, eher international

Dieser und der 2001 haben mit am besten gefallen. Ein tolles Erlebnis!

7byCB Spätburgunder

Sven Tissot — Fri, 12 Aug 2011 19:18:14 +0000

7byCB Spätburgunder Christian Bamberger – 2008

Erster Eindruck – interessantes Etikett, dann boa: was ist die Flasche schwer…

In der Nase klassischer Spätburgunder, Beeren, Frucht und Würze. Im Mund auch erst typisch Spätburgunder, aber dann kommen viele, filigrane Nebengeschmäcker – Erdbeere, Pflaume, Schokolade, Pfeffer und dezentes Holz. Alles eher ausgewogen und balanciert, trotzdem vielfältig im ganzen Mund und langer Abgang.

Gefällt mir ausgezeichnet !

Angerer Granit Zweigelt 2008

Sven Tissot — Sat, 30 Jul 2011 19:33:04 +0000

Tief dunkles violett, würzige aber verhaltene Nase – aber dann: komplexe Beeren Aromen, erdig, samtig, kräftig, schöne Frucht, unglaublich viel verschiedenes im Mund und ein langer kräftiger Abgang. vor drei Monaten war er noch nicht so wuchtig und nun habe ich leider keinen mehr – immer noch mein Lieblings-Zweigelt!