Jul 302005
 

1998 Göttelmann Einer der besten Rieslinge von Göttelmann: Dank an Helmut – der hat ihn
mitgebracht, aber wir haben es nicht bis dahin geschafft, und nun konnten
wir nicht widerstehen.

Eine wunderbare Spätlese, tolle grüngelbe Farbe. Im Geschmack kräftige
Aprikose und Honig, druckvoll im Gaumen und langer Abgang: ein Traum! Und
hat perfekt zum Essen gepasst (zu beiden Gängen):

1. Gailtaler Kirchtagssuppe mit

  • Rindfleisch 150g
  • Lamm 150g
  • Huhn 150g
  • Suppengemüse 150g
  • Safran 6 Fäden
  • Sahne 100g
  • 1 Ei
  • 1 Prise Zimt
  • 6 Körner Pfeffer
  • Salz

2. Heidelbeeren mit Quarkcreme

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