7byCB Spätburgunder Christian Bamberger – 2008
Erster Eindruck – interessantes Etikett, dann boa: was ist die Flasche schwer…
In der Nase klassischer Spätburgunder, Beeren, Frucht und Würze. Im Mund auch erst typisch Spätburgunder, aber dann kommen viele, filigrane Nebengeschmäcker – Erdbeere, Pflaume, Schokolade, Pfeffer und dezentes Holz. Alles eher ausgewogen und balanciert, trotzdem vielfältig im ganzen Mund und langer Abgang.
Gefällt mir ausgezeichnet !
Eiswein 2007 Marcus Stein
Ich hatte passend zum Wetter den Eiswein schon mal in den Kühlschrank gelegt. Lecker! Sehr schöne, dezente und zurückhaltende Süße. Eine wunderbar goldene Farbe. Sehr komplex im Mund, langer Abgang mit leichten Bitternoten. Ein Kandidat für den direkten Vergleich mit unserem derzeitigen Favoriten: Laibach – der ist nur immer gleich ausverkauft … mehr davon bald!
Weingut Wittmann Nach dem Moorstein fehlt hier doch einiges: Nase schön, aber im Mund zu unruhig, zuviel Kohlensäure, braucht sicher noch etwas Zeit. Der 2001er Kirchspiel hat mir sehr gut gefallen.
Weingut Wittmann
Sicher einer der großen Weine dieses sehr guten Jahres: wunderbare vielschichtige Nase, sehr aromatisch, im Mund viel Mineral und große Fülle, sehr angenehmes Mundgefül. Wirkt nicht überladen, könnte man immer weitertrinken.
2001
Sensationell, wer einen trockenen Riesling sucht, der alles hat, was man im 9 Euro-Bereich erwarten kann, der wird hier vortrefflich bedient. Wunderbares Riesling-Bouquet, angenehm saftig am Gaumen, schön lang, feine Säure – Super.
Überigens: ein Wein ist ein Wein ist ein Wein er ist nicht die Mixtur aus irgendwelchen Frucht- und Floralnoten und weiß der Teufel, was manchen Leuten so in den Sinn kommt. Dieser Würz ist ein schönes Beispiel: es ist ein toller Riesling mit Riesling-Aromen und Riesling-Frucht. Ein Wein ist immer viel mehr als die Summe seiner scheinbaren Komponenten. Wie hätten Sie’s denn gern? vielleicht so: “ sehr komplexes Aromenspektrum (insbesondere Ananas, dazu Quitten, Pfirsich, Kiwis, Zitrus, deutliche Würze, feine Mineralität), “ Noch mehr? Das passt auf wieviel %?
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