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Incognito    

Incognito 2006 Temer

Ich bin fremdgegangen ... also vom Pinot Noir - und mal wieder in Österreich gelandet. Da könnte ich glatt wieder vollkommen rückfällig werden. Zweigelt und St. Laurent in perfekter Kombination. Komplexe Beerenaromen in der Nase, intensive Frucht im Mund - man glaubt fast einen Italiener im Mund zu haben (das war auch Lucies erste Reaktion) - aber interessanterweise sehr filigran mit super gut eingebundenen Tanninen.

Christian Tamer schreibt:  „INCOGNITO oder übersetzt "unerkannt", ein Wein der sein Geheimnis mit sich trägt! Manchmal wird das Geheimnis vom Winzer gelüftet.“

Für mich ein Wein-Höhepunkt in diesem Jahr! 

Live Menü bei Tschebull    

Live Menü 2009 Tschebull

• Gelber Muskateller Skoff 2008 leicht bitter schöner Aperetif - 79 
• Riesling Kabinett Haidweingärten 2008 Alfted Maurer - 84 perfekt zur traumhaften Vorspeise Rehschinken mit gebackenem Landei 
• Cuvee Weiße Reben 2007,Pittnauer Chardonay Sauvignon Blanc dicht lang druckvoll - 91
• Dazu knuspriges forellensandwich mit lauch und orangenglace es steigert sich von gang zu gang -93 punkte 
• Blaufränkisch Umriss 2007 Giefing besser gehts kaum - 93 und der Schweinsbraten mit KrenTopinamurschaum: genial 
• Zweigelt Reserve 2007 Giefing - 85 gut aber der Blaufränkisch ist nicht zu toppen. P.S der Service ist auch nicht zu toppen!
• Zweierlei vom Kaiserrind mit Mandelcreme super grünen Bohnen und buchteln - noch mal perfekt!!! Und der Blaufränkisch ist noch immer top 
• TopfenPannacota mit HolunderblütenVeltlinersüppchen und EstragonEis Tschida Sämling 2007 - beides 98 

 in der Summe: ein perfekter Abend mit perfektem Essen, Weinen und Service 

Pinot Noir Reserve    

Pinot Noir Reserve 2006 Kloster am Spitz

Der beste Pinot Noir bisher - perfekt: 93 Punkte. In sich ausgeglichen, abgerundet, dicht, klar, rein

Österreichischer Geburtstag    

Leider (?) war der für den Geburtstag geplante Nepomuk vom Weingut Kloster am Spitz (KaS) ausverkauft (bis auf 2 Flaschen aus der Auslage) - also war ich gezwungen auf Alternativen auszuweichen. Auch der Zweigelt von Aumann war nur  noch mit 3 Flaschen verfügbar ... was tun ??? Aus der Not eine Tugend machen , und von jedem nur 2 kaufen:

• Zweigelt Cabernet 2002 von Aumann - schöner, klarer Cuveet



• Nepomuk 2002 von KaS - nicht ganz die Klasse des 2001 aber immer noch toll



• Pinot Noir 2003 von KaS - sehr schöner Pinot Noir, und diesmal kein dominierendes Holz



• Hoadocka St. laurent von Netzl - große Klasse !

Mein und Lucies Favorit war allerdings der rote Muskateller von KaS - ein lieblicher (eigentlich fast schon Süß-) Wein, den wir schon Mittags probierten und den Tag über beim Kochen immer wieder verkostet haben - wunderbar :) Passt aber auch prima zu Käse oder zur Nachspeise!
 

Ruster Ausbruch Weissburgunder Essenz    

1998 Ernst Triebaumer

Der für den Neusiedlersee typische starke Botrytisbefall hat einmal mehr für ein herausragenden Süßwein gesorgt: delikate Würzigkeit, viel Power, sehr tiefe und vielschichtige Nase (Nasenbärwein); am Gaumen ebenfalls sehr komplex und elegant, viel Extrakt(süße), sehr schmelzig. Auf Grund des perfekten Säure-Süße-Spiels hat diese Essenz ein hohes Maß an Harmonie und Eleganz (das sonst für Weine mit sehr, sehr hohem Restzucker typische Kratzen im Hals fehlt total); feine Würzigkeit und Mineralik, die zu den kandierten gelben Früchten ideal paßt. 95+ 

3. Österreichische Weinmesse    

Stocker und Oxhoft

	Heute ein kurzer Überblick über unseren Besuch der 3. Hamburger Weinmesse präsentiert von Oxhoft Weinhandel und Restaurant Stocker - so nah kann das Burgenland sein :) Zu den vielen Weinen gab es hervorragende Leckereien von Stocker - besonders die Mini-Topfenknödel waren ein Traum! Die folgenden Weine sind alle Jahrgang 2003, falls nicht anders beschrieben.
Weingut Bründelmayer, Langenlois Grüner Veltliner Vogelsang sehr schöner und typischer Veltliner Heiligenstein Riesling kräftiger und mineralischer Riesling mit viel Frucht nicht so gut hat mir der im Barrique ausgebaute Veltliner geschmeckt.
	Weingut Ehn, Langenlois Gemischter Satz alter Panzaun frischer Cuvee aus 8 Sorten, gut als Aperetif Grüner Veltliner Oberer Panzaun kräfiger Veltliner aus 70 Jahre alten Trauben Riesling Loiserberg sehr gut Riesling Heiligenstein noch sehr verschlossen Chardonnay BA Die schönste Beerenauslese der Messe - nicht zu schwer, nicht zu süß, komplex und viel Frucht
Weingut Nittnaus, Gols In Gols gibt es 15 Nittnaus, davon alleine in der Hauptstrasse 5 und 2 mit gleichem Vornamen - und alle machen Wein! Burgenland Cuvee gute Mittelklasse Pannobile 2002 60% Zweigelt, 40% Blaufränkisch - hat mir sehr gut geschmeckt!
	Weingut Triebaumer, Rust Blaufränkisch 7 Monate im Fass gereift, ohne das dieses hervorschmeckt, schön! Blaufränkisch Oberer Wald 2002 16 Monate im Fass, etwas bitter im Abgang Cabernet/Merlot 2002 Eine Fassprobe die im November in die Flaschen kommt - ganz hervorragend!
Weingut Leidl-Putz, Purbach Glawarinza 2002 diesmal verbirgt sich hinter dieser Marke ein guter Blaufränkisch Zweigelt der beste reine Zweigelt der Messe zu einem super Preis
	Brennerei Mohr-Sederl Unglaublich gute Geiste,Brände und Liköre. Insbesondere die Liköre sind genial Weichsellikör und Himbeerlikör schmecken eher nach Fruchtsaft als nach Likör. Wegen des relativ niedrigen Alkoholgehalts müssen sie nach dem öffnen auch schnell ausgetrunken werden - das fällt bei der Qualität aber nicht schwer.
siehe auch: Hamburger Weinsalon 2004 Hamburger Weinsalon 2003

Zweigelt und Skat

zum Skat haben wir heute folgende Weine verkostet :

Leopold Aumann - Zweigelt Cabernet 2001

wunderbares Preis-Leistungs-Verhältnis : Ein super Zweigelt ohne viel SchnickSchnack

Kloster am Spitz - Pinot NOIR RESERVE 2000

Das war zuerst der Favorit - tolle Nase,  prima im Mund - aber letztendlich hat das Barrique alles dominiert: schade.

Paul Lehrner - Paulus 2001

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt  nach 14 Monaten Schulung im Barrique -
mein Favorit! Hier schmeckt das Holz nicht vor. Am Anfang etwas unzugänglich, aber dann  ...

Fazit:

Zwei Spiele vergeigt, aber schön war's und die Weine waren super. Den ersten Preis bekommt Leopold Aumann, denn so tollen Wein zu so einem Preis!